柴爐木烤箱~~~試作,試用心得~~~還亂好玩一把的!!!
試作~~~只為了好友的不銹綱烤箱製作的先行版,希望透過實作,實用,找到柴爐搭配烤箱可能會有的問題
畢竟木製烤箱成型快速,而不銹鋼有開模的問題,若是參與不銹鋼設計時,有不週全的考量時,期望能透過木製型來找到問題
期望不銹鋼烤箱能有全方位的使用方式
測試項目~~
1、柴爐搭配烤箱~~~完成
2、採用多種烹煮方式處理食材~~~蒸、烤、烘焙~~~完成
3、多種食物一起進烤箱烹煮,以減少在外重覆備餐時間~~~~肉類、蔬菜、西點一爐搞定~~~~完成
4、多種餐盤測試~~~可以使用8公分,5公分,2.5公分,2.5公分底部有孔盤(可以烤全雞的滴油盤)~~~完成
5、烤盤直進直出烤箱,上餐具變餐盤,減少餐具的清洗~~~完成
6、烤箱兼做不銹鋼餐盤的外具收納器具~~~完成
木製烤箱製作如下~~~備料
切出一堆溝槽,以利多種餐盤搭配使用
烤箱的提把
提把鑲崁處
製作粗胚
放入兩種不同高度,造型的烤餐盤
順利關上門,沒有干涉到
試組合柴爐
那個人的烙印,也不可少
烙得太開心了,一直烙不停
走~~~來去五金行找這多種烤餐盤,8公分,5公分,2.5公分高,底有孔的餐盤都可以進烤箱
利用年初七,年假尾來測試一下
食材~~~肉品三盤,蔬菜一盤,瑪德蓮西點烘焙一盤,一起測試
五盤進烤箱測試
因為各項食材熟成的時間不同,肉類先加熱
瑪德蓮西點~~~一下沒注意到,就容易加熱過頭~~~要有觀景玻璃比較好
好吃,測試烘焙一下就吃完了
記得同時在烤箱中,時間注意一下,要烤盤要交換位置,因為各層熱度不一
烤盤直進直出,上桌變餐盤~~~
放飯啦~~~~一下也就完食了
測試報告完成,期待不銹鋼烤箱快點完成哦
留言列表