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柴爐木烤箱~~~試作,試用心得~~~還亂好玩一把的!!!

試作~~~只為了好友的不銹綱烤箱製作的先行版,希望透過實作,實用,找到柴爐搭配烤箱可能會有的問題

畢竟木製烤箱成型快速,而不銹鋼有開模的問題,若是參與不銹鋼設計時,有不週全的考量時,期望能透過木製型來找到問題

期望不銹鋼烤箱能有全方位的使用方式

 

測試項目~~

1、柴爐搭配烤箱~~~完成

2、採用多種烹煮方式處理食材~~~蒸、烤、烘焙~~~完成

3、多種食物一起進烤箱烹煮,以減少在外重覆備餐時間~~~~肉類、蔬菜、西點一爐搞定~~~~完成

4、多種餐盤測試~~~可以使用8公分,5公分,2.5公分,2.5公分底部有孔盤(可以烤全雞的滴油盤)~~~完成

5、烤盤直進直出烤箱,上餐具變餐盤,減少餐具的清洗~~~完成

6、烤箱兼做不銹鋼餐盤的外具收納器具~~~完成

 

 

木製烤箱製作如下~~~備料

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切出一堆溝槽,以利多種餐盤搭配使用

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烤箱的提把

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提把鑲崁處

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製作粗胚

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放入兩種不同高度,造型的烤餐盤

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順利關上門,沒有干涉到

 

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試組合柴爐

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那個人的烙印,也不可少

 

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烙得太開心了,一直烙不停

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走~~~來去五金行找這多種烤餐盤,8公分,5公分,2.5公分高,底有孔的餐盤都可以進烤箱

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利用年初七,年假尾來測試一下

食材~~~肉品三盤,蔬菜一盤,瑪德蓮西點烘焙一盤,一起測試

 

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五盤進烤箱測試

 

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因為各項食材熟成的時間不同,肉類先加熱

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瑪德蓮西點~~~一下沒注意到,就容易加熱過頭~~~要有觀景玻璃比較好

好吃,測試烘焙一下就吃完了

 

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記得同時在烤箱中,時間注意一下,要烤盤要交換位置,因為各層熱度不一

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烤盤直進直出,上桌變餐盤~~~

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放飯啦~~~~一下也就完食了

 

測試報告完成,期待不銹鋼烤箱快點完成哦

 

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    fourjrhuang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()